第一百五十二章：炒合菜的丰富美味

今天，老李小酒馆的后厨格外热闹，老李要教大家做几道最近很火的家常菜。首先登场的是**炒合菜**。

“老李，这炒合菜看起来很丰富啊，都有什么讲究？”刘嫂子好奇地问。

“炒合菜的关键在于各种食材的搭配和火候的掌握。”老李边说边准备食材。

“需要用到豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条和肉丝等。”老李边说边处理食材。

“首先，将鸡蛋煎成蛋饼，切成丝备用。”老李边说边操作。

“然后，用热油煸炒肉丝至变色，加入豆芽和粉条翻炒。”老李详细地解释道。

“接着，加入韭菜和蛋丝，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的炒合菜盛入盘中，色香味俱佳。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这炒合菜真是丰富美味，各种食材搭配得恰到好处。”

第一百五十三章：椒麻虰螺的麻辣鲜香

接下来，老李教大家做**椒麻虰螺**。

“椒麻虰螺是一道非常适合下酒的菜。”老李边说边准备虰螺。

“虰螺洗净后，用沸水焯一下，去除杂质和腥味。”老李边说边操作。

“然后，用热油爆香花椒、干辣椒和姜蒜，加入虰螺快速翻炒。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的椒麻虰螺盛入盘中，麻辣鲜香。

邻居们尝了一口，都被麻辣的味道征服：“这虰螺真是麻辣鲜香，非常适合下酒。”

### 第一百五十四章：肉丝炒豆芽的清爽可口

老李接着教大家做**肉丝炒豆芽**。

“肉丝炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李边说边准备肉丝和豆芽。

“肉丝用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理肉丝。

“然后，用热油煸炒肉丝至变色，加入豆芽和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的肉丝炒豆芽盛入盘中，清爽可口。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这豆芽真是清爽可口，非常下饭。”

### 第一百五十五章：酸萝卜炒肚子的酸辣开胃

老李继续教大家做**酸萝卜炒肚子**。

“酸萝卜炒肚子是一道非常开胃的菜。”老李边说边准备肚子和酸萝卜。

“肚子处理干净后，切成条状，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理肚子。

“然后，用热油煸炒肚子至变色，加入酸萝卜和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的酸萝卜炒肚子盛入盘中，酸辣开胃。

邻居们尝了一口，都被酸辣的味道征服：“这酸萝卜炒肚子真是酸辣开胃，非常好吃。”

### 第一百五十六章：干嘣鸭子的香酥可口

老李接着教大家做**干嘣鸭子**。

“干嘣鸭子是一道非常香酥的菜。”老李边说边准备鸭子。

“鸭子处理干净后，用料酒、盐和胡椒粉腌制至少一个小时。”老李边说边处理鸭子。

“然后，用热油炸至金黄酥脆。”老李详细地解释道。

“最后，捞出沥油，撒上少量椒盐即可。”老李将炸好的干嘣鸭子盛入盘中，香酥可口。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这鸭子真是香酥可口，非常好吃。”

### 第一百五十七章：鱼香肉丝的酸甜香辣

老李继续教大家做**鱼香肉丝**。

“鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以酸甜香辣着称。”老李边说边准备肉丝。

“肉丝用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理肉丝。

“然后，用热油煸炒肉丝至变色，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。”老李详细地解释道。

“接着，加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒，加入生抽、醋、糖和少量水淀粉调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的鱼香肉丝盛入盘中，色香味俱佳。

邻居们尝了一口，都被酸甜香辣的味道征服：“这鱼香肉丝真是酸甜香辣，非常好吃。”

### 第一百五十八章：酱炒鸡蛋的浓郁美味

老李接着教大家做**酱炒鸡蛋**。

“酱炒鸡蛋是一道非常浓郁的家常菜。”老李边说边准备鸡蛋。

“鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉调味。”老李边说边操作。

“然后，用热油将鸡蛋炒熟，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入少量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。”老李将炒好的酱炒鸡蛋盛入盘中，浓郁美味。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这鸡蛋真是浓郁美味，非常下饭。”

### 第一百五十九章：虾仁西兰花的鲜嫩爽口

老李继续教大家做**虾仁西兰花**。

“虾仁西兰花是一道非常鲜嫩的家常菜。”老李边说边准备虾仁和西兰花。

“虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理虾仁。

“然后，用热油煸炒虾仁至变色，加入西兰花和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的虾仁西兰花盛入盘中，鲜嫩爽口。

邻居们尝了一口，都被鲜嫩的味道征服：“这虾仁西兰花真是鲜嫩爽口，非常好吃。”

### 第一百六十章：卤爆鸭胗的香辣过瘾

老李接着教大家做**卤爆鸭胗**。

“卤爆鸭胗是一道非常香辣过瘾的菜。”老李边说边准备鸭胗。

“鸭胗处理干净后，用卤水卤煮至少一个小时。”老李边说边处理鸭胗。

“然后，用热油爆香干辣椒和花椒，加入鸭胗快速翻炒。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的卤爆鸭胗盛入盘中，香辣过瘾。

邻居们尝了一口，都被香辣的味道征服：“这鸭胗真是香辣过瘾，非常好吃。”

### 第一百六十一章：海蛎子炖豆腐的鲜美浓郁

老李继续教大家做**海蛎子炖豆腐**。

“海蛎子炖豆腐是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备海蛎子和豆腐。

“海蛎子洗净后，用沸水焯一下，去除杂质。”老李边说边处理海蛎子。

“然后，用热油煸炒葱姜蒜，加入豆腐和海蛎子翻炒。”老李详细地解释道。

“最后，加入适量清水和调料，慢火炖煮二十分钟，让豆腐和海蛎子充分入味。”老李将炖好的海蛎子炖豆腐盛入碗中，香气四溢。

邻居们尝了一口，都被鲜美的味道征服：“这海蛎子炖豆腐真是鲜美浓郁，非常好吃。”

### 第一百六十二章：风味豆角丝的香辣爽脆

老李接着教大家做**风味豆角丝**。

“风味豆角丝是一道非常香辣的家常菜。”老李边说边准备豆角。

“豆角洗净后，切成丝，用热油煸炒至变色。”老李边说边操作。

“然后，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的风味豆角丝盛入盘中，香辣爽脆。

邻居们尝了一口，都被香辣的味道征服：“这豆角丝真是香辣爽脆，非常下饭。”

### 第一百六十三章：酱炒西葫芦的浓郁美味

老李继续教大家做**酱炒西葫芦**。

“酱炒西葫芦是一道非常浓郁的家常菜。”老李边说边准备西葫芦。

“西葫芦洗净后，切成片，用热油煸炒至变色。”老李边说边操作。