快十一点，街上的人已经挤不动了，我们赶紧撤。上来三哥买的菜都放后车厢拿帆布盖上。我拎条鱼拿包豆巾进厨房，“忙啥咧，我们回了！”

“那算走不了，中午简单点，就喝两杯。”姐夫赶紧出来招呼老五泡茶。我脱掉大衣戴上围裙先把鱼破了。

“晌午有腊鱼，买新鲜鱼做啥呢，又浪费钱。”

“四舅说他腊鱼吃够了，想吃新鲜鱼！”晓慧赶紧提醒她妈。

“晓慧，四舅买了多少丸子给你吃呀？”

“没有多少哇，八个。”

“那你一路小嘴巴都没停过，晌午饭不用吃了吧？”

“都说小娃儿们饿滴快，万一一会儿又饿了咧，还不是要吃。”

“你就是小猪仔进猪圈，嘴巴在前头。”

老五烧火，大姐切菜，姐夫掌勺。我整这条鱼，鱼头切开装碗里，等会儿做汤，中间切段抹盐装盘等会儿清蒸，最后鱼尾巴，划花刀抹盐。

大姐把菜切好，我叫姐夫歇一会儿，去前屋喝喝茶，坐下抽根烟，剩下的我来弄。

洗净切好的腊鱼、腊肉、腊肠、香肠、腊鸡，全部装盘，一碗蒸蛋，蒸笼放煤炉上开大火，分两层一起蒸。

火锅端到饭桌上，喊姐夫装炭煮白开水，灶台上后锅蒸鱼段，前锅放油红烧鱼尾。

红烧鱼尾。鱼尾巴也有两斤重，两边扑上生粉，待锅里油冒青烟，鱼尾巴拎起来抖一抖，放锅里两面烧至焦黄，鱼尾装盘，锅底油炒姜片，干辣椒、花椒，然后一碗水勾芡，给点酱油、醋，撒葱花关火，端起锅汤汁浇在鱼尾上。简单快捷，外焦里嫩。

干辣椒切断，除去辣椒籽，切粗线条姜丝，大葱切段。锅里油烧热，倒进姜丝、辣椒炒香，倒进豆巾快速翻炒，撒一把葱段关火起锅。

桌上火锅烧开，鱼头丢进去、姜片丢进去、豆腐片丢进去、豆芽子丢进去，一勺盐、一勺白猪油，吃的时候放一把葱段，几滴香油。上桌一数，十个菜一座火锅。

落座我还是上把威，雷姐作陪，小荷同学右上首。小慧慧左上首，说啥都要挨着四舅坐。

大姐吩咐先吃菜，吃差不多了再喝酒。给小晓慧撕一块红烧鱼，“真好吃，外面脆滴，里面的肉根本不用咬。两位老人家要跟四舅好好学学，你们炕的鱼，外面根本咬不动。”说着拿筷子指指她爸妈。

“哇噻噻，晓慧，这么快就成你四舅粉丝了。”雷晓慧同志赶紧给小晓慧夹一筷子清蒸鱼块。

“来，为老四最小的粉丝干一杯！”哟嘿，姐夫这黄酒做滴扎实，抓口，这不小心能喝醉人。

“哎呀，新庄里她几个舅，每年喝都说大姐家的黄酒兑水了，喝多了涨肚子还没啥味。等初二来了看他几个还有啥话说。”

“那几个舅都是酒迷瞪儿，进来了拉着我挨个喊舅，就是不给红包，说等长大了再给，我姐已经长了也没见给，说姐已经成大人了，也不给，个个抠门儿。也就大舅会给。”